グルメ

ロールケーキものがたり

(2015年11月5日号掲載)

ロールケーキで町おこしをしている地域があるのをご存じだろうか。福岡県の政令指定都市・北九州市だ。市制40周年の時、ホテルのロビーの端から端まで長机を並べて、子供たちと一緒に「せーの !」でクルンと巻いて50mのロールケーキを完成させたのが始まりだとか。
ケーキを等分に切るか、自分のだけ大きく切るかは自由だが、断面はぜひ美しく切ってほしい。そのコツは、良く切れる包丁を熱湯で温め、水けをふいてから軽く前後に動かして切ること。ぜひお試しあれ。

寿美ろーる(1本1700円)

総本店しっとりスポンジと栗入りクリームを、塩味の効いたシュー生地でクルリと巻いたジュビロの応援菓子。ジュビロが勝つと5%オフに!七五三祝いにも好評。

又一庵
磐田市見付1767-4
TEL.0538-33-1600
[営]9:00~19:00
[休]無休

生チョコ入ロールケーキ(1本864円)

ストライプがスタイリッシュなロールケーキ。バターのコクと、口の中でトロリととける生チョコがコンビになった贅沢な1本です。食べ切りにぴったりの15.5cm。

ノーブル・島
浜松市東区笠井町304-1
TEL.053-435-0807
[営]9:00~19:00
[休]木曜

マクロビオティックロール(1カット400円)

玄米ご飯、もちきび、米粉を使って、もっちり&ふわっと仕上げた新感覚のロールケーキ。豆乳カスタードのやさしい甘さが魅力。卵、乳製品、小麦、白砂糖不使用。

LA SHOU CHOUTE(ラ・シュシュ)
浜松市浜北区貴布祢215-3
TEL.053-586-2330
[営]9:00~19:00
[休]月曜、第2・4火曜

きなこロール(1カット390円)

生地にきなこを練り込んで焼き上げた和テイストのロールケーキ。きなこムースリーヌには求肥のアクセントが。しっかりした甘さで、甘党さんに大人気!

MIGNON(みによん)中島店
浜松市中区中島2-23-5
TEL.053-462-4001
[営]9:30~21:00
[休]無休

和三盆ロールケーキ(1本1080円)

和三盆糖の濃密な香りとやさしい甘さを生かした生地は、口の中でほろりと溶けるよう。風味を大切にしているたかなし乳業のミルクを使ったクリームも美味。

菓子巧房 ほほえみ
浜松市中区蜆塚3-17-7
TEL.053-451-2255
[営]9:00~19:00(日曜は18:30まで)
[休]月曜