グルメ

サンドイッチものがたり

(2015年12月10日号掲載)

ホームパーティーなど、人が集まる時に喜ばれるサンドイッチ。縦向きにして食べる人もいるが、女性が大口を開けて食べるのはさすがに気が引ける…。会話も楽しむ会食のとき、皇室ではさりげなく口に入れられるよう、それまでの九つ切りから十二切りに小さくしたという話もある。
ただ、小さくなるほどパンを切るのは難しくなる。抑えた指の跡が残ってしまうと作り直しに。カジュアルなイメージが強いサンドイッチだが、一流の料理人が作るものには多彩な技術が詰め込まれているものだ。

ナポリ 600円(プラス300円でスープ・コーヒー付き)

イタリアパンのチャバタはバターを使わないライトテイスト。トマト、チーズ、フレッシュバジルとソースをサンドし、専用グリルパンで温めたホカホカサンドは朝食にもぴったり。テイクアウトOK。

Farina(ファリーナ)
浜松市中区佐鳴台4-9-13
TEL.053-413-2710
[営]8:00~18:00
[休]火曜

カツサンド 980円

約40年続く洋食屋さんのカツサンドは、食パン、豚肉、ソースのみで潔い。ボリューム感のある肉に、ソースとケチャップで仕上げたやさしい味わいがベストマッチ。持ち帰りや、電話予約もOK。

宏松
浜松市中区幸3-5-17
TEL.053-473-9134
[営]11:30~14:00、17:00~20:00
[休]水曜

パステルサンド 620円(1パック9枚入り)

ほうれん草、人参、トマトをパン生地に練り込んで焼き上げたカラフルなサンドイッチ。具に、高級感のある豚肉のパテが入っているのがホテルらしい逸品。1日5パック限定、電話予約OK。

ホテルオークラ ベーカリー&カフェ
浜松市中区板屋町111-2アクトプラザ2F
053-459-0729
[営]10:00~19:00
[休]1月1日

海老のシーザーサラダ 386円

大きなサイズのプリプリ海老が何より魅力的!自家製ドレッシングをしみ込ませたクルトンとも相性バツグン。ヘルシーなライ麦パンではさんだ、軽やかなテイストの人気のシーフードサンド。

浜松市北区細江町中川7172-2537
TEL.053-522-5038
[営]8:00~売り切れ次第終了
[休]不定手作りサンドイッチの店 サンドーレ

カイザーサンド 295円

輸入しているドイツパンのカイザーを、毎朝お店で焼き上げて作られるサンドイッチ。具の主役はパプリカなどの野菜が入った手作りソーセージ。ソーセージは日替わりなので、毎日のランチにも好適。

レッカーランド フクカワ 浜松店
浜松市中区西伊場町53-5
TEL.053-451-3820
[営]10:30~18:30
[休]火曜、第3月曜(12月は火曜のみ)
[URL]http://www.leckerland.com