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〜創作串揚げと旬の魚介〜 桜串

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衣サクサク!創作串の行進

オリジナルの串料理が楽しめる桜串の目玉は「串の行進」。エビ、セイゴ、オクラ、アスパラ、生麩など全部で13種類の揚げたて串が1本ずつ運ばれてきます(内容は日替わり)。エビはチリマヨネーズのピリ辛風味でお酒とよく合いそう。もちもちした食感の生麩はサクサクの衣との対比が面白い一品です。行進は途中でストップOK。その日にとれた舞阪の魚を使った刺身もオススメだそうです。

2010年7月20日オープン/2010年9月9日号掲載/グルメ担当 鈴木淳博取材

住所 浜松市中区田町315-23
TEL 053-452-3301