こだわりかつ丼 かつさと 浜松西インター店
グルメ ｜和食
サクサクとろ〜り こだわりのかつ丼525円（写真）
元フレンチシェフ渾身（こんしん）の一杯
安さとうまさを兼ね備えたかつ丼を提供する「かつさと」はリピーターが続出している店。こだわりのかつ丼（525円）は、生パン粉の衣でサクッと揚げた肉厚のとんかつをとろとろの半熟卵で閉じた逸品です。ご飯にしみこんだ甘めのタレは肉そのもののうまみを引き立てます。
同店料理長の吉川善次郎さんは、なんとフランス料理で約30年のキャリアを持つ達人。「肉の扱いや、素材の良し悪しを見極める目には自信があります。安さはもちろん、それ以上に味の良さを追求していますよ」と力を込めます。デザートの杏仁豆腐も料理長の手作り。とろける味わいが評判を呼んでいます。
丼や定食などメニューは豊富。平日ランチも630円とお得です。
2010年4月8日掲載より抜粋／グルメ担当 鈴木淳博取材
| tel | 053-486-4700 |
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| 住所 | 浜松市西区湖東町3058-3 |
| url | http://www.mitu-ba.com/ |
